佛陀最後一餐的食物...

佛陀最後一餐的食物：“旃檀樹耳”還是“軟豬肉”？

漢譯《長阿含經·遊行經》和南傳《長部·大般涅槃經》都述及了佛陀最後一餐食物的名稱，前者為“旃檀樹耳”，後者在南傳上座部中多數被描述為“軟豬肉”。

筆者收集到的相關資料如下：

一、巴利語方面

1、覺音尊者的觀點

是肉類。有的解釋為“軟豬肉”，有的解釋為有“軟野羊肉”的“五味食”。

2、nanadipa在“上座部佛教”網站發表的《慶祝衛塞節的意義》：

純陀邀請了佛陀和比丘僧團到他的家裡用餐，在供養的食物中，也準備了一些軟豬肉（sūkaramaddava）。

二、巴利語英譯

筆者看到兩種英譯，一種譯為“軟豬肉”，一種採用了音譯。

三、日本學者的觀點

1、平川彰《印度佛教史·第一章》（莊昆木譯）

這時佛陀所吃之物是sūkaramaddava,有人說是軟的豬肉,或者也說是一種香菇(栴檀樹耳)。

2、宇井伯壽《關於阿含經成立之考察》：

偈中有旃檀樹耳是從漢譯，這是一種菌類。原語是Sukara-maddava，現代學者譯成豚肉、豚之乾肉或是菌類。巴利系的古代註釋解釋為豚的嫩肉，而引用此解釋的註釋書又說有人認為並非豚肉而是竹筍；又有人說為菌類；更有人說是一種食物(ekam rasāyatanam) (Udāna edited by Steinthal, p.81, note 1)。由此可知，在寫此註釋書的五六世紀時，對此就已不能明確地了解。因此我從漢譯之說，採用菌類的說法。當然這並非有多數決定，而是認為在此場合，用此譯語比較穩當。學者有時採用解作豚肉的古注。此是與文學的語源作一併的解釋。更多少附以理由而主張是豚肉。雖說是古注，但因無足以令其他學者採信的根擦，才產生異說，而錄此異說的大註釋者達摩波羅(Dhammapāla)也不得取捨，未能決定。又現在的學者不明他國的古代風俗，如果只按照文字表面去解釋，是極不可靠之事，並且其他的多少理由，並不包含使人們得以承認的理由，故說應解為豚肉是有失於奇矯。這並非說我不贊成解為豚肉這一點，而是對這種研究議論的態度，不敢苟同。佛陀在吃了旃檀樹耳之後，腹得痢病之痛。原文是下痢之後(viriccamāna)，此可解為下痢不止。此一語實在是很寫實地描繪了當時的光景。

四、巴利語漢譯

1、元亨寺漢譯南傳大藏經原註：

原語sukara maddave，依覺音注亦有說不年青、不年老之殊勝的野羊肉，於軟柔飯中加上牛乳，亦謂五味食等說。又有人譯為“山豬肉乾”然依Dr.Hoey此地方之農夫，今尚喜食叢林中所生之一種球狀茸根，此稱為sukara-kanda，北傳漢譯有譯為栴檀樹耳，認為茸說較有力，今譯為“茸”。

2、莊春江譯《長部·大般涅槃經》：那時，那夜過後，鐵匠之子純陀在自己的住處準備勝妙的硬食與軟食，以及很多豬喜歡的菇蕈類[CFn163]後，時候到時通知世尊：「大德！時候已到，飲食已〔準備〕完成。」

3、巴宙《南傳大般涅槃經序》：關於佛陀得病致死之事，本經有詳細記載。最初他在毘舍離附近的白鹿瓦村安居坐夏時，忽罹劇痛痢疾，幾乎殞命（第二章23）。後來鐵匠窮達以旃檀樹耳Sūkara-Maddavaṃ設齋供佛：飯後他「忽患嚴重性血痢，劇痛幾瀕於死。」

4、巴宙《長部·大般涅槃經》：爾時鐵匠窮達於其夜清旦在自己家裹備辦甜粥糕餅及栴檀樹耳[PFn01]，白佛言：「世尊，諸事已備，唯聖知時。」

5、蕭式球譯《長部·大般涅槃經》：純陀．鐵匠子在黎明的時候，吩咐在自己的住所準備美味的硬食物和軟食物，還有很多木耳[SFn18]，然後使人通知世尊：“大德，現在食物已經準備好了。”

6、謝力譯《大般涅槃經》注：菇菌類，原文作sūkara maddava。傳統譯為旃檀樹茸。覺音之註釋作鮮嫩的野山羊肉；之前通常認為是野豬肉。據西方學者的考證，此物應為松覃（學名：ārmilaria matsutake。日本作“松露”。）

7、《佛學大辭典》“釋伽牟尼”詞條：

釋尊在世之最後一年，離摩揭陀國，北渡恒河，經毘捨離（梵 Vaiśālī），至波婆城（梵 Pāvā），受金工純陀（梵 Cunda）之供養，因食蘇迦拉摩達伐（巴sūkaramaddavaṃ，即旃檀樹茸）而罹病。

註解：「栴檀樹耳(DA.2)」，南傳作「豬喜歡的菇蕈類」(sūkaramaddavaṃ，逐字直譯為「豬+柔軟」或「豬+喜歡的」)，此字指嫩豬肉或菇蕈類，至今為止無法定論。

8、廖文燦譯《漢巴詞典》“sūkaramaddavaṃ”詞條：

sūkaramaddavaṃ（sūkara為豬肉+maddavaṃ柔和），旃檀樹菌耳，（他譯：豬肉）。

9、《中華佛教百科全書》“檀耳”詞條：【檀耳】係指生於旃檀樹之木耳。詳稱旃檀樹耳。據《長阿含》卷三〈遊行經〉所載，佛陀在食用鐵匠週那（一譯窮達）所供養的檀耳之後，患背痛，不久，乃入涅槃。

10、藍吉富《南傳大藏經的意義及應用價值》：【《長阿含經》卷三〈遊行經〉曾載一事雲︰‘是時周那，尋設飯食，供佛及僧。別煮旃檀樹耳，世所奇珍，獨奉世尊。佛告週那，勿以此（旃檀樹）耳與諸比丘。週那受教，不敢輒與。 ’這段記載是寫佛陀臨涅槃前那段日子，接受信徒週那供養的故事。使讀者覺得納悶的是，週那供奉佛陀以‘世所奇珍’的旃檀樹耳，而佛陀卻告訴週那，不要將那種珍貴東西給其他比丘。這是為了什麼？這麼珍貴的食物，佛陀為什麼不肯與諸比丘共同食用？關於這問題，我們在北傳的《阿含經》裡無法找到答案。因為在經文中，除了上述記載之外，另外並沒有任何說明。然而，在南傳《長部》第十六經的〈大般涅槃經〉裡，對於這問題則有很清楚的解釋，讀者在閱讀該段經文後，不但不會對佛陀的行徑起懷疑，而且會對佛陀的慈悲大加感動。該經第四章十八節雲︰‘佛告窮達（週那）說︰“窮達，凡是你所備辦的旃檀樹耳盡奉獻於我，其他食物如甜粥等則分給比丘僧眾。”’第十九節又載︰‘爾時薄伽梵告窮達說︰“窮達，所有剩餘的旃檀樹耳應埋藏一小孔裡。窮達，我不見地上任何人，……除如來外，若服用該食物能有適宜的消化。”’（此處所引，根據巴宙譯，《南傳大般涅槃經》）讀了南傳本這段經文，我們立刻會恍然大悟。原來佛陀是為了怕其他人吃了會身體不適，才作這種吩咐的。如果我們只讀北傳的《長阿含經》，恐怕只有在心里永遠存疑，而無法得到該問題的圓滿答案。 】

筆者認為，上述各種觀點的來源有三個：

第一，漢譯《長阿含經·遊行經》。

該經是《長阿含經》的第二部經，後秦弘始十四年至十五年（412～413年）罽賓沙門佛陀耶舍誦出，涼州沙門竺佛念譯為漢文。在《長阿含經·遊行經》裡，這個詞被漢譯為“旃檀樹耳”。

佛陀耶舍使用的是健馱邏語（證據很多，見拙作《佛教的嬗變》第四章），該語言是死語言，其原語如何拼寫、是何詞義恐怕永遠無法驗證了，我們只能相信佛陀耶舍和竺佛念的翻譯正確。但是我們還需要留意一個問題，就是《長阿含經·遊行經》的源語肯定不是犍陀羅語，犍陀羅語的文字是譯文，犍陀羅語的譯文是否準確更是無法檢驗了。由於多了這個中間環節，即使佛陀耶舍和竺佛念的翻譯準確也說明不了多少問題，因為我們無法知道原始《長阿含經·遊行經》中該詞的準確含義。

當代漢傳佛教的相關文章大多將該詞表述為“旃檀樹耳”或一種菌類，這種譯法只有一個依據，就是漢譯《長阿含經·遊行經》。

第二，南傳上座部覺音尊者的註釋。

覺音尊者註釋的原語可能與今天巴利語中的是一個詞，但這並沒有絕對把握。

覺音尊者大約是五世紀人，他的著作、註釋被南傳上座部普遍接受，故南傳上座部的相關文章均將該詞表述為“肉”，多數表述為“軟豬肉”。

第三，現存巴利語《長部·大般涅槃經》中的“sūkaramaddavaṃ”。

筆者不懂巴利語，只能參照上述羅列的漢語文章做試探性解釋。 《佛學大辭典》：sūkaramaddavaṃ，逐字直譯為「豬+柔軟」或「豬+喜歡的」)。廖文燦譯《漢巴詞典》：sūkaramaddavaṃ（sūkara為豬肉+maddavaṃ柔和）。該詞是由兩個單詞組成的複合詞。如果這種解釋準確，從sūkaramaddavaṃ一詞中無論如何也找不到“菌類”的含義，只能翻譯成軟豬肉或人喜愛的豬肉（豬身上好部位的肉）。

《遊行經》和《長部·大般涅槃經》中，都有佛陀讓周那將食物僅供給佛陀一人的說法，佛陀肯定不是自私自利的人，他不會因為這種食物是天下難得的美食而獨吞，他不讓周那分給其他比丘一定是有原因的。如果是軟豬肉，屬於比較平常的食品，佛陀不會不讓周那分給其他比丘，也不會有《長部·大般涅槃經》中除瞭如來無人能夠消化之說。按南傳“除了佛陀無人能夠消化”的說法，豬肉的可能性反倒要小些。

當代對巴利語《長部·大般涅槃經》的漢譯和日譯，受《長阿含經·遊行經》的影響更大，基本沒有採用南傳上座部的說法。這與漢傳佛教系統禁止肉食或許有一定的關係。

對於一個特定的概念性的單詞，其詞義很難把握。筆者傾向於南傳正確，主要理由有兩點：第一，巴利語是非常古老的印度語言，巴利語佛典的準確性高於漢譯佛典；第二，覺音尊者學識淵博，著述頗豐。